Marino d.o.c.
I vitigni utilizzati sono Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano e Malvasia di Candia con una percentuale di vitigni autoctoni Bellone, Bombino e Trebbiano Giallo.
Il vino è di colore giallo paglierino tendente al verdolino; l'odore è fine, penetrante, vinoso con sentori di frutta fresca e mela; il sapore è vivace, armonico, asciutto, leggermente morbido.
È ideale come aperitivo, con gli antipasti e il pesce e accompagna con ottimi risultati i primi piatti e le carni bianche.
Castelli Romani Rosso d.o.c.
I vitigni utilizzati per questo vino sono Sangiovese e Montepulciano vinificati secondo il metodo tradizionale; segue un periodo di maturazione e affinamento in serbatoi per 4-5 mesi per preservare al massimo i caratteri varietali.
Il colore è rosso rubino brillante con sfumature violacee tendenti, con il tempo, al rosso mattone; il profumo è di viola con sentori di frutti di bosco; il sapore è morbido, equilibrato con acidità contenuta.
In gastronomia si accompagna egregiamente a piatti a base di carne, formaggi e salumi stagionati.
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